טיול קולינארי בשוק לוינסקי ות”א הקטנה

בואו לסיור מלא חוויות טעמים ריחות ונוסטלגיה תל-אביבית – בשוק לוינסקי הססגוני. נראה איך מתפרנסים זה לצד זה פרסי, סלוניקאי, סורי, תימני ותורכי. נשוטט ברחובות הצבעוניים, נטעם ונפגוש את האנשים שמאחורי הצלחת. ננסה להבין מה בין לקרדה להרינג במעדניות, נטעם מבורקס טורקי אצל הבורקס ווותיק בשוק – בורקס פנסו. נאכל אורז בטיבול אקזוטי בפרג ונלגום לגימה צוננת של משקאות אקזוטים – איירין, תמרהינדי, רוזטה או סתם לימונדה קרה. נסיים בטעימות של עוגיות המרציפן המפורסמות של אלברט. שוק לוינסקי הוא מלך התבלינים והמעדניות! נוכל להתחיל את הטיול בנווה צדק או במגדל שלום והפסיפסים המרהיבים של נחום גוטמן.

שוק לוינסקי הוא מהשווקים הצבעוניים והתוססים בתל אביב. הוא נמצא בדרום תל אביב בלב שכונת נווה שאנן, ולמעשה כל הרחוב מהווה מרכז מסחרי שנמתח לאורכו. כבר בשנות העשרים תוכנן הרחוב כמוקד מסחרי לפועלים בתל אביב. היום נמצא ברחוב זה השוק המפורסם שמושפע מקרבתו לשכונת פלורנטין.

הצטרפו אלינו לסיור אוכל בשוק לוינסקי, סיור מלא טעמים, סיפורים וריחות בשוק התבלינים “סלוניקי הקטנה”. במהלך הסיור נסביר מדוע הוקם השוק באיזור זה דווקא ונדבר על בניית השוק והתפתחותו כעורק מרכזי בדרום תל אביב. נספר על השפעת מתחם התחנה המרכזית, שנבנתה סמוך לרחוב ונפגוש דמויות מעניינות וצבעוניות. נבקר בחנויות המפורסמות, הנסתרות ויוצאות הדופן הפזורות לאורך הרחוב ובין הרחובות החוצים את השוק. נטעם מאפה בלקני, נלגום איירן מרענן, נכיר את תהליכי ייצור המרציפן, נשתה גזוז של פעם ונקנח בטעימה של הבקלאווה הכי טובה בשוק. נשמע ונטעם את הסיפור המרתק של חנויות התבלינים הצבעוניות של השוק והמעדניות הוותיקות. הסיור מלא בצבעים, ריחות וטעמים מיוחדים ומפגיש אתכם עם שוק לוינסקי ועם האותנטיות שהוא שלו.

בשוק נפגוש שפע של צבעים וטעמים שיכול להתחרות בקלות בשווקים ברחבי העולם. תבלינים, גבינות, שקשוקה טרייה ואפילו משהו נגד עין הרע – רק תבחרו. שוק לוינסקי הוא חג, הביקור בו הוא חגיגה, ומי שיודע לתבל את מאכליו היטב, חוגג כל חייו. תבלינים, פיצוחים וקטניות הן הסיבה העיקרית שבעטיה מתגלגלים המונים מדי יום לפינה חבוטה זו של פלורנטין. הדוכנים המציעים את אלה מתמשכים בין נחלת בנימין לרחוב העליה. הם מכונסים, רובם ככולם, בתוך חנויות, ומכאן ששוק לוינסקי אינו שוק במובן המקובל. אין בו “בסטות”. מצד שני, איפה עוד יש בארץ שוק המוקדש לתחום מסוים? שוק התבלינים שלנו נותן לנו הזדמנות להתחרות בשוק הפרחים של אמסטרדם, בשוק הציפורים של פריז, בשוק הפחמים של קהיר ובשוק הדגים של בנגקוק. (למרות חסרונות השוק – צפוף, פקקים, אין חנייה, ריח פיח וביצים ישנות). על הקטניות המוצעות למכירה בשקים גדולים מחוץ לחנויות עדיף לוותר. יוני הרחוב מטיילות בתוכן. עדיף להתמקד בדברים הטובים השמורים בתוך צנצנות, בקבוקים וקופסאות בפנים, והם אכן טובים להפליא.

חלקן מחנויות השוק פועלות כבר עשרות שנים וביניהם ניתן למצוא חנויות ייחודיות של תבלינים, גבינות מיוחדות, דגים, קפה, תה בטעמים שונים, מעדניות ומאפיות בסגנון יווני ועוד. סיור בשוק אינו יכול להוות אך ורק סיור של קניות, הסיור בשוק הוא מיוחד במינו כיוון שלחוויית הקניה מצטרפת גם חווית הריחות והטעמים הייחודיים לשוק זה עם סגנון החיים הסלוניקאי שנשתמר עם השנים.

משך הטיול הוא כשעה וחצי ולכן מומלץ להוסיף לו בתחילתו טיול נוסף קרוב בתל אביב הקטנה. שתי אפשרויות פופולאריות אפשריות:

א – להתחיל במגדל שלום, הפסיפסים היפש של גוטמן ושריר, רחוב הרצל והקיוסק הראשון והמעלית הראשונה, רחוב יפו והמשביר הראשון.
ב – להתחיל בנווה צדק עם סיפורי השכונה הראשונה שיצאה מחומות יפו, מרכז סוזן דלל, רחוב שלוש ובית אבולעפיה, מוזיאון גוטמן, הבתים התאומים וקולנוע עדן.

להזמנת טיול קולינארי מודרך, טיולי טעימות וטיולי אוכל התקשרו לרונן – 052-2528464.